Fleisch anbraten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Grobgehacktes Suppengrün, Piment, Lorbeer hinzufügen und salzen. Geschlossen 80 min köcheln lassen. Fleisch abkühlen lassen, kleinschneiden. Seperat Kartoffelwürfel kochen. Die Brühe durchsieben. Kartoffelwürfel, kleingeschnittene Gurken, Tomatenwürfel und Würstchenscheiben in die Brühe geben. Das Glas Letscho, Sambal Oelek, Rotwein und die Prise Zucker dazugeben. Alles 30 min köcheln lassen.
Beim Servieren 1 EL Saure Sahne auf die Soljanka geben.
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