Den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren, erhitzen und mit Wasser aufgießen. Die Kartoffeln klein würfeln und zur Suppe hinzufügen. Das Ganze würzen und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss nach Geschmack nachwürzen.
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Die Kochzeit richtet sich in diesem Fall nach den Kartoffeln. Mal gehts schneller, mal weniger. Jedenfalls eine ideale Vorspeise, da es eine sehr leichte Suppe ist.
Als kleine Ergänzung empfehle ich Croitons: Hierfür benötigt man nur Brot und etwas Margarine. Das Bort wird klein gewürfelt und in der Margarine geröstet.
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