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Entenbrust | Einfache Küche mit Video Rezept auf Kochrezepte.de von angimcbeal

 


Entenbrust | Einfache Küche mit Video

 
Foto: angimcbeal
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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Entenbrustfilets
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Die Entenbrüste unter kaltem Wasser abwaschen und danach gut trocken tupfen. Die Haut kreuzweise einschneiden, dabei nicht ins Fleisch geraten. Pfanne ohne Fett erhitzen und die Filets auf der Hautseite 5 Minuten rösch anbraten, dann wenden und erneut kurz scharf anbraten. Nun die Filets auf einen Grillrost in den Ofen geben (200 Grad für 12 Minuten). Unter den Rost eine Schale stellen (Fettfänger). Die Brüste herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Zartrosa mit Beilage nach Wahl servieren!
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Entenbrust wurde bereits 2362 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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