Fleisch, Kartoffeln, Zwiebel und Paprika nach Bedarf schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, alles anbraten und würzen.
Petersilie fein schneiden und hinzufügen. Nun alles in eine Auflaufform geben. Die Eier verquirlen und darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
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