Hackfleisch auf einen Frühstücksteller legen, eine Kuhle formen und das rohe Eigelb in diese Kuhle platzieren. Um das Hackfleisch außen einen Ring aus gehackten Zwiebeln legen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu eine geröstete Scheibe Toastbrot, 1 Scheibe Mischbrot und ein Stück Gewürzgurke reichen. Sofort servieren.
Beim Essen das Eigelb und die Zwiebeln unter das Hackfleisch mischen und auf das Brot legen.
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