Senfeier
Zutaten für
Zubereitung von Senfeier
Eier mittelhart kochen, pellen und in warmes Wasser legen. Die Zwiebel würfeln und glasig dünsten. Speckwürfel kurz mitschwenken. Brühepulver in 1 Liter heißem Wasser auflösen, aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit der Brühe ablöschen. Senf einrühren und die Zwiebel-bzw- Speckwürfel hinzufügen. Zum Schluss die Sahne einrühren und die gepellten Eier in die heiße Sauce legen.
Anmerkung und Kochtipps für Senfeier
Dazu Kartoffelpüree oder Reis reichen. Guten Appetit!!
Abwandlung für die Sauce: 250 g Speckwürfel, 1 El Senf, 3 El Schmelzkäse, restliche Zubereitung wie oben.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
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Kirahja
