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Schmackhafte Pfannkuchen alla ilska | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Schmackhafte Pfannkuchen alla ilska | Eier

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Foto: ilska
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Zutaten für Portion(en) 
60 g   Butter für die Pfanne  

(alternativ: Speiseöl oder Schmalz)

125 ml   Mineralwasser
1 EL   Zucker
1 Prise(n)   Salz
375 ml   Milch
4 Stk.   Eier
250 g   Weizenmehl

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Einfache Zubereitung

  • Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Eier mit etwas Milch, Salz und Zucker verrühren und in die Vertiefung geben. Von der Mitte aus mit dem Mehl verrühren.
    Restliche Milch und Mineralwasser unter Rühren langsam hinzugeben, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Dabei darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden. Den glatt gerührten Teig 15 bis 30 Minuten zum quellen ruhen lassen.
    Etwas Fett in die Pfanne zerlassen und eine dünne Teiglage mit einer drehenden Bewegung auf den Boden der Pfanne gleichmäßig verteilen. Sobald die Ränder goldgelb sind, Pfannkuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender oder einem Holzspatel wenden und auf der anderen Seite fertigbacken.
    Die restlichen Pfannkuchen auf dieselbe Weise backen. Teig dabei vor jedem Backen umrühren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
519 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Schmackhafte Pfannkuchen alla ilska wurde bereits 4663 Mal nachgekocht!

 

ilska




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