Rezept für französisches Omelette

Zubereitung von Rezept für französisches Omelette

Zu Beginn den Schinken und Käse in kleine Stücke schneiden.

Dann gibt man das Ei in eine mittelgroße Schale und rührt es schnell durch. Nun das Salz, den Schinken und den Käse hinzugeben und unterrühren.

Inzwischen eine kleine Pfanne auf den Herd stellen, ein klein wenig Olivenöl hinzugeben und heiß werden lassen.

Sobald das Öl flüssig wird die Ei-Mischung in die Pfanne geben. Wenn die Unterseite schon durch ist, die Oberseite jedoch noch flüssig das Omlett einklappen auf die Hälfte. Kurz weiterbraten.

Dann das gesamte Omelette wenden und anschließend etwas andrücken. Sobald die gewünschte Festigkeit erreicht ist herausnehmen und mit geröstetem Brot servieren.

Kann natürlich mit vielem variiert werden, beispielsweise grüner Spargel und anderem Gemüse.