Pikante Miesmuscheln mit Kartoffelsalat
Zutaten für
Zubereitung von Pikante Miesmuscheln mit Kartoffelsalat
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Zwiebeln abziehen und in feinen Ringe teilen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Milch mit Gemüsebrühe und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten. Die Zwiebelringe, die Kartoffelscheiben sowie das Miesmuschelfleisch hineinschichten. Die Eiermilch darüber gießen. Den Auflauf im Ofen in ca. 50 Minuten goldbraun überbacken. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie bedecken.
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit dem Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Pikante Miesmuscheln mit Kartoffelsalat
Dazu passt knuspriges Baguette.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 50 Minute(n)
ilska
