Mehl mit Eiern, Mich und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Dabei den Zucker zu geben gut verrühren und am Schluß noch das Bourbonvanillearoma zugen. Nochmals gut rühren.
Den Teig abgedeckt eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Backen der Pfannkuchen nochmals aufrühren.
Die Pfannkuchen (portionsweise)mit etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne von beiden Seiten backen.
Dazu schmeckt Ahorn-Sirup
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