Omas Bratlinge aus Ei und Paniermehl – schnell und einfach

Zutaten für 2 Personen
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    Die Eier in einen Teller geben und mit der Gabel gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Dann nach und nach das Maismehl bzw. das Paniermehl unterrühren (Menge je nach Größe der Eier und nach gewünschter Konsistenz), bis man eine recht feste, formbare Masse hat.
    Diese Masse nun mit den Händen zu Bratlingen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten.