Kartoffelomelett mit Wurst
Zutaten für
Zubereitung von Kartoffelomelett mit Wurst
Kartoffeln schälen, würfeln, in heißem Öl in einer nicht zu flachen Pfanne anbraten, zugedeckt weiter braten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Dabei mehrmals wenden.
Inzwischen die Zwiebeln schälen, würfeln. Fleischwurst in dicke Scheiben schneiden, diese nochmal halbieren. Tomaten achteln, Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden (Ringe). Alles zu den Kartoffeln geben und langsam anbräunen.
Inzwischen die Eier mit der sauren Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen und abschmecken. Über die Kartoffeln gießen und bei nicht zu starker Hitze stocken lassen (nicht mehr umrühren!).
Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Kartoffelomelett mit Wurst
Serviere ich gerne als schnelles Mittag- oder Abendessen. Mögen auch Kinder gerne !
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/968594/62595/kartoffelomelett-mit-wurst_20110410103510013_preview.jpg
biggimimi
