Karotten-Honig-Kuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

300 g Karotten
6 mittlere Eier
300 g Honig
150 g Margarine
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Lebkuchengewürz
150 g Mandeln
300 g Mehl
1 Packung(en) Backpulver
4 EL Zitronensaft
50 g Puderzucker

Zubereitung von Karotten-Honig-Kuchen

Zuerst die Karotten reiben. Die Eier mit dem Honig verrühren und die Margarine dazugeben und mit dem Salz gut verrühren. Dazu kommt Lebkuchengewürz und die geriebenen Karotten. Das Mehl und das Backpulver unterheben. Gebacken im Elektroherd bei ca. 175 Grad für knapp 1 Stunde. Für den Guss Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.

Anmerkung und Kochtipps für Karotten-Honig-Kuchen

Geht sehr schnell! Die Kinder lieben diesen Kuchen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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rotbenin

Fragen, Anregungen und Lob

ihr habt leider die Mandeln vergessen, oder isst man die dazu?
;-)

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