Mehl, Milch, Eigelbe, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Rosinen dazugeben. Etwas Margarine in der Pfanne erhitzen. Ein Viertel des Teiges hineingeben.
Sobald er beginnt fest zu werden, umdrehen und goldgelb fertig backen. Dann in Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen.
Wird sehr flaumig.
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