Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eier hartkochen, pellen und halbieren. Champignons putzen und vierteln. Zusammen mit den Eiern in eine Auflaufform (20 mal 30 cm) legen.
In einem Topf Sahne und Wasser zum Kochen bringen. Maggi Fix für Zwiebel-Rahm-Schnitzel einrühren und kurz aufkochen. Die Sauce über die Eier gießen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Lecker schmeckts auch, wenn man die Sauce mit einem TL Delikatess-Senf verfeinert (Sauce danach nicht mehr aufkochen!)
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