Farbiger Kopfsalat

Zutaten für 4 Personen
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    Von dem Kopfsalat die welken Blätter entfernen, die anderen vom Strunk lösen, große Blätter teilen. Die Herzblätter ganz lassen, den Salat waschen und abtropfen lassen.

    Paprikaschote halbieren und wie gewohnt vorbereiten: waschen und in feine Streifen schneiden. Maiskörner abtropfen lassen.

    Für die Salatsauce Olivenöl mit Rotweinessig, Knoblauchzehe, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittlauch, Basilikum und Majoran unterrühren.

    Das hart gekochte Ei pellen, fein hacken, in die Salatsauce geben und vorsichtig mit den Salatzutaten vermengen.