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Erdbeer-Rhabarber-Torte | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von Backfee28

 


Erdbeer-Rhabarber-Torte | Früchte

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Foto: Backfee28
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Zutaten für 12 Portion(en)
100 g   Zucker
300 g   Mehl
200 g   Butter
250 g   Schlagsahne
100 g   Puderzucker
800 g   Rhabarber
200 g   Erdbeeren
500 ml   Milch
3 mittlere(s,r)   Eigelb
1 Packung(en)   Puddingpulver
8 Blatt   Gelatine
1 Beutel   Vanillinzucker

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Normale Zubereitung

  • 1
    Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Das klein geschnittene Obst mit dem Puderzucker in einem Topf ca. 4 Minuten einkochen lassen. 4 Blatt rote Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und in der heißen Erdbeer-Rhabarbermasse auflösen und etwas abkühlen lassen.
  • 2
    Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eigelbe und Butter in eine Schüssel geben und alles zusammen erst mit einem Handrührgerät mit Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den fertigen Teig in einer gefetteten Springform (26 cm) zu einem Boden andrücken und im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Form herausnehmen und auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Erdbeer-Rhabarbermasse in die
    Form füllen und und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • 3
    Am nächsten Tag den Vanillepudding mit 500 ml Milch nach Packungsanleitung zubereiten. 4 Blatt weiße Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und im noch warmen Pudding auflösen, etwas abkühlen lassen. Schlagsahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Die Puddingcreme auf der Erdbeer-Rhabarbermasse glatt streichen. Torte nochmals für 2 Stunden in den Kühschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.
  • 4
    Torte aus der Form lösen, mit Erdbeeren und Rhabarberstücken verzieren.


Ich sage: Einfach nur lecker. Einfach mal ausprobieren.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Liebe Backfee 28 ,,,,,,,,,,deine Rabarbertorte werde ich gerne probieren ,sie gefällt mir sehr gut,,,,,,,,,,,und geht eigentlich auch noch schnell,,,,,bis auf die Wartezeit.Danke.....

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Erdbeer-Rhabarber-Torte wurde bereits 10859 Mal nachgekocht!

 

Backfee28




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