Eier 10 Minuten kochen. 250 ml Wasser erwärmen. Soßenpulver einrühren und aufkochen. Mais abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen und kleinhacken. Etwas Petersilie zum Garnieren zur Seite legen.
Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
Die Kräuter und den Schinken in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier schälen und halbieren.
Soße in eine vorgewärmte Auflaufform geben und die Eier darauf anrichten. Mit Pfeffer bestreuen und mit Petersilie
garnieren.
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