Eier in gelber Soße

Zutaten für Portion(en)

8 Stk. Eier
8 EL Orangenmarmelade
6 EL Senf scharf
8 EL Rotwein
1 Prise(n) Pfeffer
1 kleine Zwiebel

Zubereitung von Eier in gelber Soße

Die Eier hart kochen, abschrecken. Orangenmarmelade mit Senf und Rotwein gut verrühren, pfeffern. Die fein gehackte Zwiebel unterziehen.

Die Soße bei milder Hitze einige Minuten unter Rühren heiß werden lassen. Die Eier schälen, halbieren, auf Tellern anrichten und mit der Soße übergießen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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