Butter Rührei mit Schnittlauch
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Eier, Schnittlauch, Salz und Milch mit einem Schneebesen schlagen bis die Farbe gleichmäßig ist.
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2Butter in einer beschichteten Pfanne auf höchster Stufe schmelzen lassen.
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3Eier in die Pfanne geben, sobald die Masse zu stocken beginnt von außen nach innen mit einem großen Esslöffel streichen, sodass sich große "flocken" bilden.
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4Das Rührei ist fertig wenn keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, es sollte aber nicht trocken sein.