Milch mit 2 Eiern verschlagen, Weißbrot darin wenden (etwas darin liegen lassen, es darf aber nicht zu weich werden). Butter erhitzen, Weißbrotscheiben von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldgelb braten.
Für die Sauce Créme double und 1 Ei in einem kleinen Topf aufschlagen, bis eine dickliche Creme entstanden ist (sie darf nicht kochen). Die Sauce mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, zu den Armen Rittern reichen.
Dazu frisches Beerenobst reichen!
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