Loading...American Pancakes Ina
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Orange heiß waschen, die Schalen dünn (ohne die weiße Haut) abschälen und in feine Streifen schneiden.
Orangensaft und Ahornsirup in einem kleinen Topf erhitzen und bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen. Beiseite stellen.
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23 TL Backpulver und 200 g Mehl mischen. Milch, Zitronensaft, Vanillezucker, Salz und Eier mit den Quirlen des Handrührers gut verrühren. Mehlmischung nach und nach langsam glattrühren.
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3Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. 6 kleine Teigportionen in die Pfanne gießen und jeweils mit 1 TL Orangenschalenstreifen bestreuen.
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4Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen, erneut 1 EL Butterschmalz erhitzen und restliche Pfannkuchen ausbacken. Mit Orangensirup beträufeln.
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