Hauptgerichte mit Eiern Rezepte
Eier sind nicht nur Bestandteil des Sonntagsfrühstücks, auch in vielen Hauptspeisen finden sie Verwendung. Ob gestockt in Suppen, getrennt in Eigelb und Eiweiß für Saucen oder hart gekocht in einem Eierragout – Eier sind nicht nur geschmacksgebend, sondern äußerst nahrhaft, gesund und für manche Rezepte unersetzlich. Eine Sauce hollandaise ist ohne Eier (genauer Eigelb) nicht machbar, weil man den Geschmack und die Konsistenz sonst nicht so hinbekommt. Eier sind für herzhafte wie süße Speisen gleichermaßen geeignet. Auch beim Backen dürfen sie fast nicht fehlen. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Eiern, die gesund sind und schmecken.