Eier hartkochen. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken. Die Eier pellen, halbieren und die Sauce darübergeben. Dazu Knäckebrot reichen!
Ein kleines, aber feines Gericht aus Hessen, das auch gut auf den Diätplan passt.
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