Joghurt-Remoulade

Zutaten für 8 Personen
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    Ei hart kochen. Schnittlauch waschen, bis auf etwas zum Garnieren in Röllchen schneiden. Joghurt, Remoulade und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Ei abgießen, abschrecken, pellen. Eine Scheibe abschneiden, Rest würfeln und unterrühren. Mit der Eierscheibe und dem Schnittlauch garnieren.