Dünsten Rezepte

Dünsten bezeichnet eine Garmethode, die sich fast ausschließlich der Flüssigkeit aus den Zutaten bedient. Beim Dünsten werden Zutaten entweder erst angedünstet, so dass sie etwas Flüssigkeit verlieren, oder sie werden gleich (eventuell unter Zugabe von etwas Fett oder Wasser, wie z. B. bei Möhren oder Kohl) bei geschlossenem Deckel im eigenen Saft gegart. (Bei Fleisch wird Dünsten übrigens Schmoren genannt.) Dünsten ist eine Mischung aus Dämpfen und Kochen und kann bei nahezu jedem Gericht zur Anwendung kommen, sei es bei der Zutatenvorbereitung oder als Vollgaren. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten zum Thema Dünsten.

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3703 Dünsten Rezepte gefunden

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Rezeptname

Wertung

Datum
Balkantoast
Gemüse dünsten abgekühlt Eilgelb Sauerrahm Gaudakäse würfeln darunter Masse Toastbrotscheiben streichen Backofen

15.06.2008
Käsesuppe
Porree Zwiebeln dünsten Fleischklöße Pfanne anbraten Salz Pfeffer Rinderbrühe zubereiten Pilze ebenfalls durchkochen Schluss Schmelzkäse hineingeben kochen sondern servieren

22.01.2008
Puten-Gulasch
Zwiebeln Öl dünsten Putenschnitzel Stücke anbraten Pilze Brühe Fleisch garen Schluss Sauce Tomatenmark andicken

09.01.2011
Pilzgulasch
heißen Butter dünstet erst feingeschnittenen Zwiebeln geputzten zerkleinerten Pilze Würfel geschnittenen Kartoffeln Wasser ablöschen Paprikapulver Salz würzen Stunde schmoren...

11.05.2010
Frikadellen
Zwiebeln glasig dünsten Hackfleisch Schüssel sämtliche Zutaten gedünsteteten durchmischen gleichmäßige Frikadellen formen braten

04.09.2007
Rote-Bete-Suppe
Zwiebel Öl dünsten Kartoffeln würfeln Minuten Rote Bete schälen Würfel Brühe Kochen köcheln Suppe pürieren Zitronensaft Schale verfeinern Salz Pfeffer würzen

01.06.2009
Möhreneintopf
Zwiebeln Möhren dünsten Salz Pfeffer Zucker würzen Fleischbrühe köcheln Äpfel schälen entkernen würfeln Thymian Majoran Petersillie Topf Bratwürstchen enthäuten Stücke...

27.11.2007
Sauerkrauttorte
Zwiebel Butter dünsten Kartoffel kochen Brei verarbeiten Eier Mehl Kartoffelbrei Brühe Sauerkraut Tasse Sauerrahm gründlich Salz Pfeffer Springform buttern Hefeteig auslegen ...

10.10.2003
Paprika Suppe
Zwiebeln Paprikas dünsten pürieren Wasser Crème fraîche Brühe köcheln

21.02.2009
Pilztaschen
vorbereiteten Pilze dünsten braten Mehl Ei Butter Wasser Salz Nudelteig bereiten dünn ausrollen Quadrate Mitte Pilzen belegen Ränder bestreichen zusammenklappen fest...

04.08.2010
Ragout fin
Fleisch Würfel Butter dünsten Mehl darüberstäuben heißen Brühe Kochen Feuer nehmen Eigelb Weißwein Kondensmilch verquirlen unterziehen Gewürzen Ragout entweder feuerfesten...

06.01.2008
Möhren-Nuss-Creme
Karotten Wasser dünsten Walnüsse Blitzhacker Karottenstücke Crème fraîche Honig Nüssen cremig schlagen Salz Orangenschale würzen

13.08.2003
Spinat-Schnitzel
Spinat Salzwasser dünsten Schnitzel klopfen salzen Butter braten verteilt worauf Scheibe Schinken Käse gelegt vorbereiteten Pfanne Backblech schichten Folie zugedeckt...

28.09.2003
Fleischpfanne mit Kohl
Zwiebelwürfel Öl dünsten Hackfleisch dazubröseln rosa Farbe verliert Vorbereitete Möhren Kraut hobeln Hälfte Gemüses gefettete Auflaufform Würzen darüber verteilen...

27.01.2008
Hackbraten mit Quark
Zwiebeln Öl glasig dünsten Zutaten Hackfleisch Teig verarbeiten länglichen Laib formen Bräter möglichst dünnen Speckscheiben auskleiden Hackteig darauflegen mehrmaligen...

29.08.2010
Hackpfanne
Zwiebeln Würfel goldgelb dünsten gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer Curry würzen Sahne geschnittene Zucchini gebratene Hack geringer Stufe köcheln Andicken !

17.08.2003
Mandarinenreis
Rohen Reis Öl glasig dünsten Fleischbrühe Minuten köcheln Zwischenzeit Gewürzgurken würfeln Apfel Rote Beete schälen Mandeln Pfanne anrösten Mandarinen abtropfen Zutaten ...

13.03.2007
Hacktopf
Öl Butter Zwiebeln schälen dünsten Hitze erhöhen Hackfleisch zufügen bräunen reduzieren Streifen geschnittener Lauch Tomatenpüree Bouillon Senf Gewürze Geschmack Minuten...

30.09.2009
Hack - Cannelloni
Öl gehackte Zwiebel dünsten Fleisch braun krümelig braten Tomatenmark unterrühren würzen Brühe zugießen Erbsen Minze untermischen Kochen köcheln abkühlen Backofen Grad...

13.03.2011
Kasseler überbacken
Fleisch Weißwein dünsten erkalten Wein Tasse Paprika Zwiebeln Würfel Porree Ringe Gemüse Champignons Pfanne schmoren Mehl bestäuben ablöschen Minuten köcheln Tube...

12.09.2007