Tsatsiki
Zutaten für
Zubereitung von Tsatsiki
Die Gurke dünn schälen, fein raspeln, mit 1 TL Salz vermischen und ca. 15 Minuten abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und durchpressen. Dill oder Minze waschen und trockenschütteln. Einige Zweige fein hacken.
Die abgetropften Gurkenraspeln mit den Händen gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Dill oder Minze hinzufügen und den Joghurt unterrühren. Unter ständigem Rühren Olivenöl und Weißweinessig dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und das Tsatsiki für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anmerkung und Kochtipps für Tsatsiki
Der Joghurt kann auch ersetzt werden mit je zur Hälfte Crème fraîche und Sahnequark
Sehr erfrischend, insbesondere wenn man das Tsatsiki mit Minze anmacht. Original griechisches Rezept;)
einfache ZubereitungZubereitungszeit 15 Minute(n)
charlie797
