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Sonnengereiftes vom Beet: Süßes Tomaten-Orangen-Gelee | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Sonnengereiftes vom Beet: Süßes Tomaten-Orangen-Gelee | Gemüse

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Zutaten für 5 Portion(en)
5 Stk.   Einmachgläser je 200 ml
1,3 kg   Tomaten reif
1 große(r)   Bourbon-Vanilleschote
200 ml   Orangensaft
1 Packung(en)   Zitronensäure
1 Packung(en)   Extra Gelierzucker 2:1

Normale Zubereitung

  • 1
    Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Vanilleschote aufschlitzen, dann beides in einem großen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles zerfallen ist.
    Die zerfallene Masse durch ein Sieb passieren und 700 ml abmessen.
    Hinweis: Sollte der Tomatensaft nicht reichen, ergänzt ihr ihn mit Wasser oder Orangensaft.
  • 2
    Tomaten- und Orangensaft sowie Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra-Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
  • 3
    Das Kochgut eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Sonnengereiftes vom Beet: Süßes Tomaten-Orangen-Gelee wurde bereits 101 Mal nachgekocht!

 

ilska




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