Pikantes Salat-Pesto, ideal zu Spargelgemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den halben kleinen Kopfsalat putzen, abbrausen und trocken schleudern. Mit Parmesan-Käse-Raspel, Zitronensaft sowie Öl in einen Mixer geben und fein pürieren.
Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen geben und zum Spargel servieren.