Pflaumenmus

Zutaten für 4 Personen
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    Pflaumen entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser, einer Zimtstange und 5 Nelken in die Fettpfanne des Backofens geben. 3 bis 4 Stunden bei 170 °C kochen lassen, ab und zu vorsichtig mit dem Holzlöffel umrühren.

    Ist das Mus dick eingekocht, Gewürze entfernen und in Gläser füllen.