Office-Sandwich „Light Orange“ alla hotdog

Zubereitung von Office-Sandwich „Light Orange“ alla hotdog

Für den Orangen-Estragon-Aufstrich Bruch legere schaumig rühren und mit abgeriebener Orangenschale, Orangensaft und Estragon vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orange filetieren, d. h. so schälen, dass die weiße Haut mit weggeschnitten wird. Einzelne Fruchtspalten herausschneiden und zur Seite legen.

Buttertoast mit Orangen-Estragon-Aufstrich bestreichen und die Hälfte der Toastscheiben mit Bratenaufschnitt sowie Orangenspalten belegen, danach wieder eine Scheibe Bratenaufschnitt auflegen und zum Abschluss eine Toastscheibe. Eventuell mit Spießen fixieren und diagonal halbieren.

Tipp: Statt einem Orangen-Estragon-Aufstrich kann auch ein Pfirsich-Estragon-Aufstrich zubereitet werden. Bei der Zubereitung mit Pfirsichen aus der Dose auf Orangensaft verzichten, da das Obst saftig genug ist.