Loading...Mango Chutney für alle Fleischgerichte, Fisch und Krustentiere, Gemüse.
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Mango (reif) schälen und mit Apfelsaft und Zucker leicht köcheln, dann alle Zutaten der Reihe nach einrühren. 10 Minuten kochen lassen, Lorbeerblatt herausnehmen. Marmeladengläser mit kochendem Wasser ausspülen.
Zuletzt, bevor Sie das Chutney in die Gläser füllen, den Schuss Birnengeist oder Wodka (anstelle eines Konservierers) zugeben. Die Marmeladengläser nach dem Füllen auf einem Handtuch umdrehen und ca. 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Gläser wieder umdrehen.
Chutney hält sich so einige Monate, nur nach Anbruch in den Kühlschrank stellen und baldigst aufbrauchen.
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