Krabbenmousse auf Kräckern

Zubereitung von Krabbenmousse auf Kräckern

Frischkäse mit dem Limettensaft, 3 EL Sahne und Worcestersauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Nordseekrabben hacken und Dill untermischen. Weiße Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und dann in etwas heißem Wasser auflösen und unter die Frischkäsemasse rühren. Etwas fest werden lassen.

125 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. 3 Stunden kühl stellen, bis die Masse fest geworden ist. Nun die Masse mit Hilfe eines Teelöffels auf den Kräckern anrichten und ggf. mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.