Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kokosmilch mit dem Gelierzucker und der Vanilleschote aufkochen. Die Kokosraspel und en Limettensaft hinzufügen. 4 Minuten sprudeln kochen lassen, in saubere Gläser füllen - Deckel drauf und sofort auf den Kopf stellen.