Den Feta in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und pressen - beides miteinander pürieren. Je nach Geschmack und Streichfähigkeit saure Sahne und Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt super auf frischgebackenem Brot oder zum Grillen, man kann aber auch Putensteaks damit füllen. Man kann es noch variieren: z. B.: In Öl eingelegte, getrocknete Tomaten mit pürieren, mit Pesto abschmecken.
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