Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

Zutaten für Portion(en)

1 große Eigelb
1 TL Senf
2 Zehe(n) Knoblauch
0,5 große Zitrone, unbehandelt
1 EL Weißweinessig
75 ml Olivenöl
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Basilikum
150 g Naturjoghurt

Zubereitung von Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

Eigelb mit Senf, durchgepreßtem Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Weißweinessig verrühren. Öl in dünnem Strahl dazugießen, dabei cremig aufschlagen. Kräuter und Joghurt unterrühren.

Anmerkung und Kochtipps für Knoblauch-Kräuter-Mayonnaise

Schmeckt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, zu Garnelen und zu gegrilltem Gemüse.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 5 Minute(n)
Pro Portion etwa 220 kcal

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ilska

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