(alternativ: Joghurt, türkisch)
(alternativ: TK-Kräuter italienisch)
Magerquark mit Schmand und Joghurt vermengen (Am besten in einer Küchenmaschine!).
Dann den Knoblauch pressen und mit den Kräutern de Provence dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nachdem alles gut vermengt ist, die Masse in den Siebservierer geben. Wer dieses Gerät nicht hat, kann auch ein Sieb über einen Topf legen.
So tropft die Molke ab und kann immer weggeschüttet werden. Je länger der Bressot zieht, umso fester wird die Konsistenz. So 2 bis 3 Tage sollte er ziehen.
Dazu Fladenbrot oder Baguette.
Es ist sehr lecker "Rohkost" wie Möhren, Gurke, Sellerie o.ä. damit zu dippen.
Super Rezept, werde ich gleich ausprobieren!
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