(alternativ: Limette)
In einer Schüssel die Holunderblüten mit dem Wasser aufgießen, die Blüten gut untertauchen, abdecken und ca. 24 Stunden stehen lassen.
Danach abseihen, die Flüssigkeit mit dem Gelierzucker 1:2 und dem Saft der Zitrone zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. In Gläser füllen (randvoll), verschließen und später genießen.
Ergibt ca. 6 kleine Gläser.
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