Graved Lachs- Soße (Dill-Senf-Soße)

Zutaten für Portion(en)

1 EL Zucker, braun
2 EL Dijonsenf
2 EL Honig
1 TL Senfkörner, gemahlen
1 TL Pfeffer weiß
1,5 EL Obstessig
2,5 EL Wasser
(alternativ: Pökelflüssigkeit von Lachsbeize)
2 EL Dill
4 EL Öl

Zubereitung von Graved Lachs- Soße (Dill-Senf-Soße)

Alle Zutaten, bis auf das Öl und den Dill, gut vermischen und dann erst unter ständigem Rühren (wie bei der Mayonnaisezubereitung) tropfenweise das Öl zugeben. Zum Schluss den gehackten Dill unterrühren.

Anmerkung und Kochtipps für Graved Lachs- Soße (Dill-Senf-Soße)

Anmerkung: Schmeckt auch gut als Aufstrich zu Käsebrot.

Hinweis: Achtung!! Kein Olivenöl verwenden, die Soße wird sonst bitter. Bevorzugt geschmacksneutrale Öle einsetzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 10 Minute(n)

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