Loading...Grapefruit-Gelee für das Weihnachtsfest
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Den frisch gepressten Grapefruitsaft durch ein Sieb gießen. Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale dünn abschälen. Die Zitrone gründlich auspressen.
Grapefruit- und Zitronensaft, Zitronenschale, Cassislikör, Zimtstange und Sternanis in einen Topf geben. Den Gelierzucker einrühren, aufkochen und exakt 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Zitronenschale, Zimt und Sternanis herausnehmen.
Gelee in die vorbereiteten Dessertgläser füllen, Karambole waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Sobald das Gelee etwas fest wird, Karambole an die Glasseiten oder auf die Geleeoberfläche legen.
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