Basilikum, Thymian, Kerbel und Schnittlauch verlesen, kalt abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Alles unter 250 g Magerquark rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Dip in Paprikahälften gefüllt, schmeckt auch sehr lecker.
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