(alternativ: Apfelsaft)
(alternativ: gebrannte Mandel)
Äpfel schälen, entkernen, fein würfeln (ergibt 1 kg) und mit dem Gelierzucker mischen, über Nacht abgedeckt ziehen lassen.Rosinen in Rum einweichenApfelmischung mit eine Stampfer kurz durchstampfen, Vanilleschoten aufschlitzen, zu den Äpfeln geben. Zimtstange, Rosinen, Marzipan und Mandeln dazu geben. Unter ständigem rühren zu kochen bringen und 7-9 Minuten sprudelnd kochen lassen bis die Äpfel weich sind. Vanilleschote und Zimtstange entfernen. Heiße Masse eventuell noch mal durchstampfen. In saubere Gläser füllen und verschließen. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen und abkühlen lassen. Kalt stellen. Haltbarkeit ca. 6 Monate
tolles Geschenk aus der Küche
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