Loading...Apfel-Rhabarber-Gelee
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Rhabarberstangen längs halbieren, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit dem Saft einer Zitrone in den Topf geben. Äpfel in Stücke schneiden, unter den Rhabarber mischen, knapp mit Wasser bedecken, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Fruchtmischung durch ein Sieb gießen, den Saft auffangen und mit Gelierzucker im 1:1 Verhältnis in den Topf geben. Unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann das heiße Gelee in die Gläser füllen, sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen, auskühlen lassen, fertig! Ergeben 6 Gläser à 250 ml.
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