Käsecreme mit Kräutern

Zubereitung von Käsecreme mit Kräutern

Knoblauch schälen und hacken. Alle frischen Kräuter waschen. Vom Basilikum, Majoran und Oregano die Blättchen zupfen. Mit Petersilie und Schnittlauch zerhacken.

Ricotta, Hüttenkäse und Knoblauch in ein hohes Gefäß füllen und pürieren. Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und das Ganze nochmals pürieren, bis die Masse schön cremig ist. Zum Schluss die Kräuter zufügen und unter die Käsecreme rühren, nicht mixen!

In eine kleine Schüssel füllen. Mit Frischhaltefoile abdecken und 1 Stunde kaltstellen, damit sich der Kräutergeschmack gut entfalten kann. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und Basilikumblättchen garnieren.

Zu Gemüse und Crackern reichen.

Variation: Falls man die Käsecreme nur mit Crackern reichen möchte, kann man fein gewürfelte Gurken, Möhren und Stangensellerie sowie einige Frühlingszwiebelringe mit den Kräutern unter die Creme mischen.