Orientalische Partykrapfen

Zubereitung von Orientalische Partykrapfen

Mehl mit 1 Prise Salz, Zucker, Zitronenschale und Trockenhefe mischen und Milch, bis auf 2 Esslöffel, Wasser und Ei unterrühren. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Für die Füllung Hähnchenfilet und Ananas in kleine Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe und rote Paprika in feine Streifen schneiden. Hähnchenfiletwürfel, Lauchzwiebelringe und Paprikastreifen anbraten.

Ananas mit Saft, Mangochutney und Zitronensaft zufügen, mit Brühe, Pfeffer, Salz, Curry und Ingwer kräftig abschmecken, einkochen und abkühlen lassen.

Teig nochmals durchkneten, ausrollen und 32 Kreise (Ø ca. 10 cm) ausstechen. Füllung auf die Hälfte der Teigplätzchen geben, mit übrigen Plätzchen bedecken und Ränder gut zusammendrücken.

Krapfen mit restlicher Milch bestreichen und auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Pro Stück: 2 points (Weight Watchers)