Loading...Feines Ebereschen-Birnen-Gelee
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die nach dem ersten Frost geernteten Ebereschen (sie sind dann weniger bitter) mit einer Essiglösung (je zur Hälfte Essig und Wasser) übergießen und über Nacht stehen lassen.
Dann abschütten und in frischem Wasser 15 - 20 Minuten weich kochen. Den Saft absieben und nach dem Erkalten mit Birnensaft und Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen.
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