Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Honig und Senf unter Rühren hinzugeben, bis sich alles aufgelöst hat. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Paprika, Curry und Kräuter nach Geschmack hinzugeben. Die Sauce 5 Minuten ziehen lassen, dann heiß servieren.
Passt sehr gut zu gebratenem Geflügel und zu Spätzle.
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