Gefüllte Paprika mit Curryreis

Zutaten für Portion(en)

425 g Langkornreis
4 EL Cashewkerne, ungesalzen
4 mittlere Paprikaschoten
100 g TK-Erbsen
125 g Crème fraîche
(alternativ: Schmand)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 EL Instant-Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
1 EL Mehl
2 EL Currypulver

Zubereitung von Gefüllte Paprika mit Curryreis

Reis in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Von den Paprikaschoten die Deckel abschneiden, putzen, waschen.

Reis abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. 125 g Reis mit Erbsen, Nüssen und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis in die Paprika füllen. Deckel darauflegen. In einen Bräter setzen. 500 ml Wasser angießen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren lassen. Sahne, Mehl und Curry verrühren.

Paprika herausnehmen. Sahne in den Schmorfond rühren, aufkochen lassen und würzen, Paprika wieder in die Soße geben, anrichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 430 kcal

2947 x	gelesen
2 x	gespeichert
88 x	gedruckt
2 x	bewertet

tANTEcINDY

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Gefüllte Paprika mit Curryreis kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele