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Würzige Pfannkuchen mit Hackfleisch - überbacken | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Würzige Pfannkuchen mit Hackfleisch - überbacken | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Hackfleisch
2 Stk.   Paprikaschoten (grün und rot)
1 mittlere(s,r)   Chilischote rot  

(alternativ: etwas Chilipulver)

1 Zehe(n)   Knoblauch
70 g   Mais (Dose)
500 g   Tomatenwürfel
250 g   Pfannkuchenteig (Fertigprodukt)  

(alternativ: fertige Pfannkuchen aus dem Kühlregal)

80 g   Emmentaler-Käse-Raspel
2 EL   Butterschmalz
0,5 TL   Edelsüßpaprikapulver

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Raffinierte Zubereitung

  • Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Chilischote und Paprikaschoten waschen, längs halbieren und entkernen. Chilischote hacken, Paprikaschote in Streifen schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Hackfleisch und der Chilischote darin andünsten. Den Knoblauch abziehen und dazupressen.
    Mais abtropfen lassen und mit den Tomatenwürfeln sowie Paprikastreifen zum Fleisch geben, etwa 10 Minuten offen köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Die Pfannkuchen nach Packungsanweisung zubereiten. Hackfleischmasse auf den Pfannkuchen verteilen und aufrollen. Noch heiß mit je etwas Emmentaler bestreuen und unter dem Backofengrill kurz überbacken.


Die Pfannkuchen schmecken feuriger, bestreicht ihr sie vor dem Füllen mit einer Mischung aus etwas scharfer Paprikapaste und Crème-fraiche.

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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
520 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Würzige Pfannkuchen mit Hackfleisch - überbacken wurde bereits 536 Mal nachgekocht!

 

ilska




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