Wraps mit Putenbrust

Zubereitung von Wraps mit Putenbrust

Salat in Streifen schneiden, kalt abbrausen und trocken schleudern. Kleine Dose Mais abgießen, abbrausen, abtropfen lassen. Kleine Dose Ananas abgießen, Saft auffangen. Fruchtfleisch fein würfeln. 4 bis 5 EL Ananassaft in einem kleinen Topf erhitzen. Curry einrühren, abkühlen lassen und in die fettarme Salatmayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Weiche Weizenfladen aufbacken, mit Putenbrustaufschnitt und Eisbergsalat belegen Mais und Ananas überstreuen und mit der Curry-Mayonnaise beträufeln.

Varianten:

Wraps mit Hack und Zwiebeln - besonders würzig: 2 Zwiebeln würfeln und mit 500 g Hackfleisch in 2 EL Öl krümelig braten. Mit Salz und Gyros-Gewürz abschmecken. 1 bis 2 EL Tomatenmark, 2 EL geh. Petersilie und etwas Wasser unterrühren. 2 kleine Zucchini putzen, waschen, fein raspeln. Knoblauchzehe abziehen, fein hacken. 250 g Vollmilchjoghurt mit 2 EL Öl und Knoblauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Wraps mit Wurst und Käse - lassen sich gut vorbereiten: 100 g Oliven (entsteint) grob hacken, mit 6 EL Paprikacreme (Ajvar) und 1 bis 2 EL flüssigem Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 250 g Mozzarella in Scheiben schneiden. Weizenfladen aufbacken. Fladen mit der Oliven-Paprikacreme bestreichen. 4 Scheiben gek. Schinken, 4 Scheiben Mortadella, Mozzarella, 100 g Salami in Scheiben und 100g Provolone in Scheiben belegen.

Wraps mit Thunfisch - schmeckt auch Kindern: 2 Bund Rucola putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Die Hälfte fein hacken und mit 200 g Doppelrahmfrischkäse und 150 g Joghurt (0,1 % Fett) verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weizenfladen aufbacken. Mit der Frischkäsecreme bestreichen. Übrigen Rucola darauf verteilen. 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) abgießen, zerpflücken und auf den Rucola legen. 50 g Parmesan hobeln und darüberhobeln.